Главная>
ПОРТВЕЙН>
Dow’s>
Dow’s Vintage Port 2016 - портвейн Доу’з Винтаж Порт 2016 год 0.75 л

Портвейн Dows Vintage 2016 г. 0.75 л - сладкое красное крепленое вино из португальского региона Дору из винограда, собранного в один урожайный год. Для производства используются ягоды с четырех виноградников, которые произрастают на каменистых почвах со сланцем. Лозы, с которых собирается виноград, старше 80 лет. За счет низкой урожайности в связи со старостью лоз производитель добивается получения весьма концентрированного вина. После сбора плоды проходят ферментацию 2-3 дня. Далее вино крепят добавлением виноградного спирта. Превращение половины сусла в алкоголь свидетельствует, что пора прерывать ферментацию. Розлив по бутылкам винтажа 2016 года произошел в октябре 2018 года.

Сорта винограда: Турига Франка 48%, Турига Насьонал 31%, другие сорта 21%
Цвет: темно-рубиновый, с гранатовыми отражениями.
Аромат: интенсивный, богатый, сложный, с нотками сухих цветов, темных ягод, ежевичного сока, меда, орехов, ванили.
Вкус: насыщенный, с нотами апельсиновой засахаренной цедры, корицы, пряностей, карамели, темных ягод и фруктов, ликерной вишни, малинового компота, розы.
Гастрономические сочетания: сыры, индийские лепешки, тушеная морковь с луком, десерты, шоколад, выпечка с шоколадом.
Температура подачи: 16–18 °С.