Главная>
ПОРТВЕЙН>
Dow’s>
Dow’s Vintage Port 2017 - портвейн Доу’з Винтаж Порт 2017 год 0.75 л

Портвейн Dows Vintage 2017 г. 0.75 л - сладкое красное крепленое португальское вино из знаменитого региона Дору. Для производства напитка используются ягоды одного года сбора с четырех виноградников, которые произрастают на каменистых почвах со сланцем. Лозы, с которых собирается виноград, старше 80 лет. За счет низкой урожайности в связи со старостью лоз производитель добивается получения весьма концентрированного вина. После сбора плоды проходят ферментацию 2-3 дня. Далее порто крепят добавлением виноградного спирта. Превращение половины сусла в алкоголь свидетельствует о том, что пора прерывать ферментацию. Розлив по бутылкам винтажа 2017 года произошел в мае 2019-го без фильтрации. Пик зрелости портвейна придется на 2030-2060 гг.

Сорта винограда: Аликанте 8%, Турига Франка 38%, Турига Насьональ 42%, другие сорта 12%.
Цвет: интенсивный рубиново-гранатовый.
Аромат: яркий, цветочный, доминируют цветочные тона, с нотами перезрелых темных ягод, корицы, десертных специй, темного шоколада в послевкусии.
Вкус: мощный, глубокий, с нотами спелых черных фруктов, ягод, варенья, специй, карамели, сухофруктов, корицы.
Гастрономические сочетания: сыры, индийские лепешки, оливки, десерты, шоколад, выпечка с шоколадом.
Температура подачи: 16–18 °С.