Красное сухое вино Pasaeli Papaskarasi 2021 г. 0,75 л из одноименного сорта винограда ограниченного урожайного сезона создано в европейской части Турции. Ягоды собрали на одном винограднике исключительно ручным способом, отделили от гребней и измельчили. Двухнедельное сбраживание с регулярными процедурами ремонтажа и пижажа проходило под воздействием местных дрожжевых штаммов. Перед бутилированием часть (10%) алкоголя вызревала во французском дубе, остальной объем выдерживался в нейтральных емкостях из нержавеющей стали. Вино выпустили лимитированной партией из 1428 шт.

• Сорт винограда: Папазкарасы (100%).
• Цвет: богатый вишнево-алый, заметны ярко-красные и бордовые оттенки.
• Аромат: раскрывается выразительными нотами влажной земли, ванили, лаврового листа, фиников, черных спелых и сушеных фруктов, черешни, клюквы.
• Вкус: с превалирующими нотками терпких ягод, сливы, ассорти восточных пряностей, миндаля, перца, брусники, которые сменяются долгим финалом.
• Гастрономические сочетания: жареная телятина с овощами и шампиньонами, баранина, дичь.
• Температура сервировки: 16-18 °С.