Игристое розовое вино Beaufort Freres Brut Rose 0,75 л изготовлено из органического винограда, выращенного на самом юге Франции, в Нарбонне. Винификация началась с короткой мацерации, после чего очищенный от мезги сок перелили в дубовые бочки и оставили бродить на природных дрожжах. Сброженное сусло созревало на осадке на протяжении 8 месяцев, после чего последовала вторая ферментация в бутылке на протяжении как минимум 2 лет. Дегоржаж (удаление осадка) производился «a la volée» –вручную, а розлив проходил без фильтрации и осветления. Сахар в процессе производства в сусло не добавлялся, что позволило получить образец категории «брют натюр».

• Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
• Цвет: насыщенно-розовый, с ягодным оттенком и золотистым блеском.
• Аромат: сухой, с доминирующими цветочными и растительными тонами.
• Вкус: мягкий, свежий, с пикантной кислинкой, тонкими нюансами красных ягод и сочными штрихами свежескошенной травы, в послевкусии ощущаются поджаренные тона.
• Гастрономические сочетания: как аперитив, с ассорти нежирных сыров и мясных деликатесов, в том числе моцареллой, козьими сырами, ветчиной, салями, хорошо дополнит соленые закуски.
• Температура подачи: 8-10 °С.