Главная>
ВИНО>
Ливан>
Chateau Ksara>
Chateau Ksara, Cuvee du Troisieme Millenaire - вино Шато Ксара Кюве дю Труазьем Милленер 2019 год 0.75 л красное сухое

Красное сухое вино Chateau Ksara Cuvee du Troisieme Millenaire 2019 г. 0,75 л изготовлено из урожаев одного года сбора, выращенных на одном из лучших виноградников ливанской компании. Ягоды собрали вручную с лоз, растущих на меловых почвах долины Бекаа на высоте 1000 метров над уровнем моря. Суточные перепады температур способствовали сохранению оптимальной кислотности и приобретению фенольной спелости сырья, а засушливое солнечное лето – набору сахара. После удаления плодоножек виноград поместили в ферментационные чаны для спиртового брожения при температуре не выше 28 °С. Далее последовал этап малолактики, после чего спиртное было выдержано в бочках из французского дуба, наполовину новых. На созревание производитель отвел 12 месяцев.

Сорта винограда: Каберне Фран (70%), Сира (15%), Пти Вердо (15%).
Цвет: темно-красный, с фиолетовым оттенком.
Аромат: пышный, с глубокими нотами черной смородины и малины, мягкость которым придают ванильные штрихи.
Вкус: плотный, концентрированный, с устойчивыми танинами, округлыми нюансами темных ягод и сложным щедрым послевкусием.
Гастрономические сочетания: птица в красном винном соусе, тосты с паштетом и ягодным конфитюром, жареная и тушеная говядина, баранина, дичь.
Температура подачи: 18-20 °С.