Игристое вино Les Hauts de Chaumellottes Cremant de Bourgogne Brut AOP 0,75 л выпускают в Бургундии, одном из самых известных винодельческих регионов Франции. Виноградники расположены на известковых и глинисто-известковых почвах, которые хорошо удерживают влагу и способствуют формированию свежего, сбалансированного характера. Умеренный климат с заметным влиянием прохладных воздушных масс помогает ягодам сохранять кислотность и тонкую ароматическую выразительность. Производство ведут по традиционному методу. Первичное брожение проходит отдельно, затем после розлива в бутылки начинается вторичная ферментация. Выдержка на дрожжевом осадке продолжается не менее 9 месяцев, как предусмотрено требованиями апелласьона. После дегоржажа добавляют экспедиционный ликер, формируя стиль брют.
- Сорта винограда: разрешенные в регионе сорта.
- Цвет: светло-золотистый с тонким устойчивым перляжем.
- Аромат: элегантный, с нотами зеленого яблока, лимона, белых цветов, свежей выпечки и легкими ореховыми нюансами.
- Вкус: сухой, гармоничный, с живой кислотностью, фруктово-цитрусовыми тонами, сливочными акцентами и продолжительным освежающим послевкусием.
- Гастрономические сочетания: устрицы, морепродукты, белая рыба, легкие закуски, блюда из птицы и мягкие сыры.
- Температура подачи: 6–8 °С.
Скопировать ссылку
