Игристое белое вино брют Mure Cremant d`Alsace Brut 0,75 л в п/у производят во Франции из урожая региона Руффак в Эльзасе. Лозы среднего возраста 20 лет растут на участках с преобладанием известняковых почв. Такой грунт подходит для получения базового материала с высокой кислотностью, свежестью и тонким минеральным характером. В хозяйстве используют плоды с органически возделываемых участков местных виноградарей. Сбор проводят вручную. Для изготовления применяют традиционный метод: вторичная ферментация проходит непосредственно в бутылке и формирует мелкие устойчивые пузырьки. Дозаж составляет 5 г/л. Кюве отличается выраженной кислотностью, округлой текстурой и продолжительным свежим завершением.
- Сорта винограда: Пино Блан, Оксеруа, Пино Гри, Рислинг, Пино Нуар.
- Цвет: светло-соломенный с тонким перляжем.
- Аромат: открытый, с нотами яблока, ванили, корицы и цветущей липы.
- Вкус: округлый и легкий, с живой кислотностью, мягкими фруктовыми мотивами и долгим свежим послевкусием.
- Гастрономические сочетания: устрицы, креветки, тартар из лосося, запеченная форель, овощные салаты, мягкие молодые сыры.
- Температура подачи: 8–10 °С.
Скопировать ссылку
