Игристое белое вино экстра-брют Арпачино Алиготе 2022 г. 0,75 л создано по классической технологии шампанизации с выдержкой на осадке. Оно происходит из Ростовской области, с юго-западных склонов Арпачинской долины, что на берегу Дона. Регион отличается умеренно-континентальным климатом с высокой солнечной активностью и хорошей вентиляцией. Почвы – преимущественно супесчаные и чернозёмные, с высоким содержанием кальция. В 2022 году лето было жарким, осадков выпало немного, что обеспечило умеренно низкую урожайность, но высокую концентрацию ароматики в ягоде. Сбор проводился вручную в ранние утренние часы при температуре ниже 15 °C для сохранения свежести. Первичная ферментация проходила в нейтральной стали, вторичная – в бутылке с выдержкой не менее 9 месяцев. Напиток отличается сухим стилем, выраженной кислотностью и точной структурой. 

• Сорт винограда: Алиготе (100%).
• Цвет: светло-соломенный с мелкими устойчивыми пузырьками.
• Аромат: доминируют ноты зелёного яблока, белого персика, лайма и белых цветов с лёгкими нюансами хлебной корочки.
• Вкус: сухой, хрустящий, с акцентами цитрусов и минеральной основой, подчёркнутой тонкими дрожжевыми мотивами в послевкусии.
• Гастрономические сочетания: свежие устрицы, тар-тар из морской рыбы, салаты с цитрусовыми заправками, козий сыр.
• Температура сервировки: 6–8 °C.