Игристое белое вино экстра-брют Арпачино Иноходец Кумшацкий белый 2022 г. 0,75 л произведено в Ростовской области, в зоне долины Дона. Здесь виноградники расположены на высотах до 180 метров над уровнем моря на южных склонах с песчано-суглинистыми почвами, обогащёнными минералами. Виноград автохтонного сорта был собран вручную в третьей декаде августа. Лето 2022 года выдалось тёплым и сухим, с выраженными перепадами между дневной и ночной температурой. Это способствовало сохранению кислотности в ягодах и их равномерному созреванию. Винификация проходила по классической технологии шампанизации, с выдержкой на осадке в течение 23 месяцев. 

• Сорт винограда: Кумшацкий белый (100%).
• Цвет: светло-соломенный с мелким устойчивым перляжем.
• Аромат: доминируют ноты косточковых фруктов, зелёного яблока и цветов акации, с минеральным акцентом.
• Вкус: сухой, с яркой кислотностью, хрустящей структурой и солоноватым подтоном в длительном послевкусии.
• Гастрономические сочетания: устрицы, тартары из белой рыбы, салаты с цитрусовыми, козий сыр.
• Температура сервировки: 6–8 °C.