Вермут Antica Ricetta

Вермут Antica Ricetta выпускает итальянская винодельня La Canellese, расположенная в регионе Пьемонт. Он была основана в 1890 году семьёй Сконфиенца в городке Каламандрана. Изначально предприятие занималось изготовлением деревянных бочек и постепенно перешло к производству вина и вермута. Оно находится между известными винодельческими зонами Ланге и Монферрато. Здесь сохранились давние традиции виноделия с применением ручного труда и местных ингредиентов.

Название Antica Ricetta переводится как «старинный рецепт». Рецептура была создана на основе семейного рецепта Розы Бертелло, бабушки нынешних владельцев компании. Вермут производят из местных сортов винограда — Cortese и Moscato. При изготовлении используются более 30 трав и специй, среди которых полынь, мускатный орех и апельсиновая цедра. Ассортимент включает классические виды вермута: Rosso, Bianco, Extra Dry, Chinato, а также премиальный Barolo Chinato. Особенности производства — холодная экстракция ароматических трав и выдержка в стальных ёмкостях, которая помогает сохранять тонкий и чистый вкус напитка.

Вермут Антика Рицетта известен главным образом среди ценителей традиционных итальянских напитков. Это нишевый бренд, продукция которого экспортируется в США, Канаду, Великобританию и другие страны Европы. Вермуты La Canellese отмечены наградами за качество и безопасность продукции, среди которых международные сертификаты GFSI и BRC. Винодельня находится в историческом винодельческом регионе, признанном ЮНЕСКО частью культурного наследия. Семья Сконфиенца, которая основала компанию, до сих пор управляет винодельней, сохраняя традиции, заложенные более века назад.