Вермут Dolin

Вермут Dolin — классический французский вермут из региона Савойя. Производителем является семейная винодельня, расположенная в городе Шамбери во французских Альпах. Компания была основана в 1815 году предпринимателем Жозефом Шавасом. Вначале он производил ликёры и настойки в коммуне Лез-Эшель, недалеко от Шамбери. В 1821 году Шавас создал первый местный рецепт вермута. Позже его дочь Мари вышла замуж за Луи-Фердинанда Долина, и компания получила новое имя — Dolin. С 1919 года владельцем предприятия стала семья Севез, которая сохраняет и развивает традиции производства.

Название бренда связано с фамилией Луи-Фердинанда Долина, который активно продвигал вермут из Шамбери за пределами Франции. Вермут Долин считается первым образцом лёгкого и ароматного французского вермута. Сегодня компания выпускает три основных вида: Dry, Blanc и Rouge. Напитки создаются путём настаивания местного савойского вина на травах и специях (используется около 30 ингредиентов). Для сладости добавляются натуральный сахар и виноградное сусло, что подчёркивает чистоту вкуса и аромата. В 1932 году Шамбери получил официальный статус региона с защищённым географическим указанием происхождения вермута, и Dolin является единственным производителем, выпускающим оригинальный вермут de Chambery.

Dolin — широко известный и популярный во всём мире бренд французского вермута. Он экспортируется в страны Европы, Северной Америки, Азии и Южной Африки. Среди крупнейших рынков США, Канада, Великобритания, Германия, Бельгия, Япония и Китай. Бренд завоевал признание на международных выставках: золотая медаль в Филадельфии в 1876 году, серебро на Всемирной выставке в Париже в 1900 году, призы в Сент-Луисе и Лондоне. В 1876 году Мари Долин лично представляла компанию на международной выставке в США, где получила высокую награду. В XX веке Dolin стал неотъемлемой частью коктейльной культуры: Dry Dolin — важный ингредиент для классического коктейля «Мартини» на основе джина. Кроме вермутов, компания также производит альпийские ликёры, фруктовые сиропы и известный аперитив Chamberyzette. Сегодня вермуты Долин остаются востребованными напитками, а бренд по-прежнему хранит семейные традиции и рецепты, которым уже более двухсот лет.