Вермут Fernando de Castilla

Вермут Fernando de Castilla — это испанский спиртной напиток высокого качества, производимый Bodegas Rey Fernando de Castilla. Бодега находится в регионе Херес-де-ла-Фронтера, провинция Кадис. Хозяйство было основано в 1837 году и имеет долгие традиции создания крепленых вин и вермутов. В 1999 году его приобрёл норвежец Ян Петтерсен, после чего предприятие было модернизировано, став известным независимым производителем в Андалусии.

Название бренда Fernando de Castilla отсылает к королю Кастилии Фердинанду Святому, жившему в XIII веке. Компания зарегистрировала эту марку в 1969 году. Под этим брендом выпускаются классический вермут и премиальный Antique Vermut, созданные на основе выдержанных хересов. Особенность производства состоит в использовании купажа вин Педро Хименес и хереса Олоросо, выдержанных в дубовых бочках по системе солера. Затем смесь настаивается около трёх месяцев на травах и специях, таких как полынь, гвоздика, апельсиновая и лимонная кожура, в результате чего вермут получает свой характерный насыщенный вкус.

Сегодня Фернандо де Кастилья является одним из узнаваемых брендов испанского вермута. Продукция компании экспортируется в страны Европы, включая Великобританию, Германию, Францию, а также в США и страны Азии. Несмотря на небольшие объёмы производства, продукция ценится экспертами и любителями за высокое качество и богатство вкуса. Напитки марки отмечаются экспертами за гармоничное сочетание сладости и горечи, мягкую текстуру, орехово-фруктовые оттенки и пикантные специи. Вермуты Fernando de Castilla часто рекомендуют подавать в чистом виде со льдом и долькой апельсина либо использовать для приготовления классических коктейлей Manhattan и Negroni.