Белое шампанское брют Forget-Brimont Brut Premier Cru Vintage 0,75 л в подарочной упаковке выпускает семейный винодельческий дом Forget-Brimont во Франции, в регионе Шампань. В комплект входит три винтажа — 2010, 2011 и 2012 годов. Для производства используют виноград с участков категории Премьер Крю, расположенных преимущественно в окрестностях деревни Люд, в горном массиве Монтань-де-Реймс. Местные почвы богаты мелом и известняком, а прохладный климат способствует сохранению естественной кислотности ягод. Винификацию проводят традиционным методом с повторным брожением в бутылках. Винтажное шампанское производят из урожая одного года, поэтому выпуски отличаются по характеру. Выдержка на дрожжевом осадке придает напиткам более сложный аромат, тонкую игру пузырьков и характерные хлебные ноты.
- Сорта винограда: Пино Нуар, Шардоне.
- Цвет: сияющий золотистый, с обильными мелкими пузырьками.
- Аромат: сложный, с нотами засахаренных фруктов, свежей бриоши и обжаренного фундука.
- Вкус: насыщенный, с живой кислотностью, плотной структурой и мотивами поджаренного хлеба, орехов и сухофруктов. Послевкусие долгое, выразительное.
- Гастрономические сочетания: морские гребешки, запеченный омар, филе палтуса, телятина в сливочном соусе, выдержанный сыр комте.
- Температура подачи: 8–10 °С.
Скопировать ссылку
