Главная>
ИГРИСТЫЕ ВИНА>
Российское шампанское>
Высокий берег>
Вино игристое Высокий берег Графит 0.75 л розовое экстра брют

Игристое розовое вино экстра-брют Высокий берег Графит 0,75 л производят из ягод, выращенных на солнечных склонах правобережных участков долины Кубани. Здесь смесь галечных отложений, суглинков и песчаных пластов обеспечивает хорошую дренированность и высокую минерализацию почв. Терруар придаёт винограду плотную кожицу и насыщенную кислотность, что особенно важно для создания шипучих розе с низкой дозировкой сахара. Урожай снимают вручную при сахаристости 19–20 г на 100 мл сусла. Ягоды проходят мягкое прессование, первичное брожение при контролируемой температуре проводится в стали, вторичное — в бутылках по традиционному шампанскому методу.

Сорта винограда: Пино Блан, Мюллер-Тургау, Саперави.
Цвет: светло-розовый.
Аромат: ноты граната, мотивы красной смородины, лёгкие нюансы цитруса.
Вкус: сухой, с акцентами свежей ягоды, упругой кислотностью и минеральной линией.
Гастрономические сочетания: креветки на гриле, лосось слабой соли, паста с морепродуктами, брускетты с овощами, на аперитив.
Температура подачи: 6–8 °С.