Главная>
ИГРИСТЫЕ ВИНА>
Российское шампанское>
Высокий берег>
Вино игристое Высокий берег Классика 1.5 л розовое экстра брют

Вино игристое розовое Высокий берег Классика 1,5 л – экстра-брют от отечественных виноделов с Кубани. Напиток предлагается в бутылке-магнум, которая станет интересным вариантом для подарка или праздничного стола. Купаж представлен нетривиальным сочетанием европейских белых сортов и грузинской темнокожей вариации, миллезимные урожаи которых переработали в соответствии с классической технологией шампенуаз. Ягоды, собранные на собственных виноградниках компании в момент достижения оптимальной спелости и сахаров на уровне 16-18%, прессовали, полученное сусло флотировали – очистили от примесей путем насыщения углекислым газом, а затем отправили на первичную ферментацию при 16-18 градусах в стальных чанах. Вторичное брожение в бутылках проходило при 14-16 градусах после добавления тиражного ликера. Спустя 30 дней бродильный процесс завершился, а вино оставили созревать на осадке как минимум на полгода.

Сорта винограда: Мюллер-Тургау, Пино Блан, Саперави.
Цвет: бледно-розовый, с жемчужными переливами.
Аромат: изысканный, развитый, с оттенками крыжовника и белых косточковых фруктов.
Вкус: свежий, минерально-фруктовый, стойкий, с приятной муссовой текстурой, обильными фруктовыми тонами и восхитительным послевкусием.
Гастрономические сочетания: как аперитив, с морепродуктами, лососем, красной икрой, блюдами вегетарианской кухни, канапе, брускеттами и прочими закусками.
Температура подачи: 6-8 °С.