Вино игристое Высокий берег Классика 2021 года 0,75 л относится к категории ЗГУ и является белым экстра брютом из сортов Мюллер Тургау и Пино Блан, которые выращиваются под городом Анапой. Сбор урожая осуществлялся в конце августа — начале сентября с 14-18-летних лоз при уровне сахаристости 16-18%. Мягко отжатый и осветленный виноградный сок сбраживали при 16-18 градусах в стали, затем базовое вино сняли с осадка и разлили в бутылки, где происходила вторичная ферментация по оригинальной технологии с добавлением капсулированных дрожжей (позволяет получить очень чистое, яркое, тонкое игристое вино без долгой выдержки). Дегоржаж (удаление осадка) производился через 6 месяцев.
 

• Сорта винограда: белые — Мюллер Тургау, Пино Блан.
• Цвет: светло-золотистый с зеленоватым подтоном.
• Аромат: богатый, многогранный, с целой палитрой фруктовых и цветочных оттенков, подчеркнутых тонкими минеральными штрихами
• Вкус: изящный, покоряющий своей свежестью и фруктовостью, с бархатистыми мотивами и элегантным минеральным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: рекомендуется на роль аперитива и сопровождения для мягких сыров, рыбных и овощных блюд, морепродуктов, свежих фруктов.
• Температура сервировки: 6-8 градусов.