Шампанское белое брют Champagne Alain Bailly Petronille 0,7 л производится в деревне Кот-д`Ор. Винодельня Ален Байи остается семейным хозяйством, где традиции совмещаются с точной технологией. Виноград выращивают на меловых и известняковых склонах Монтань-де-Реймс, где прохладный климат и умеренные осадки способствуют медленному созреванию ягод и сохранению их естественной кислотности. Урожай собирают вручную, отбирая только здоровые грозди. Первое брожение проходит в резервуарах из нержавеющей стали, второе — в бутылке, по классическому методу. После этого вино выдерживается не менее 24 месяцев на осадке, что придает ему кремовую текстуру и устойчивый перляж. 

• Сорта винограда: Пино Менье (60%), Шардоне (20%), Пино Нуар (20%).
• Цвет: светло-золотистый с мелкими устойчивыми пузырьками.
• Аромат: ноты зеленого яблока, груши и белых цветов, нюансы свежей выпечки и орехов.
• Вкус: сухой, свежий, с мотивами цитрусов, минеральностью и долгим сливочным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: отлично подходит к устрицам, тартару из рыбы, нежным сырам и лёгким закускам, как аперитив.
• Температура подачи: 8–10 °С.