Шампанское Champagne de Barfontarc Heritage Brut 0,75 л создают в коммуне Баровиль, расположенной в субрегионе Кот-де-Бар на юге Шампани. Местные виноградники растут на известково-глинистых почвах киммериджского происхождения, которые способствуют хорошему вызреванию ягод и помогают сохранить свежесть и минеральную выразительность. Основу ассамбляжа составляет Пино Нуар с добавлением Шардоне и резервных вин нескольких предыдущих урожаев, что делает стиль дома узнаваемым и стабильным. Вторичное брожение проходит в бутылке по традиционному шампанскому методу. Для кюве используют преимущественно сусло первого отжима, а продолжительная выдержка в погребах позволяет сформировать тонкий перляж и более сложный ароматический профиль. Дозаж соответствует категории брют и составляет 9 г/л.

• Сорта винограда: Пино Нуар, Шардоне.
• Цвет: светло-соломенный с золотистыми отблесками и равномерной игрой мелких пузырьков.
• Аромат: цитрусовые, белый персик, спелая груша, фруктовая пастила, свежая бриошь и лёгкие сливочные ноты.
• Вкус: объёмный, округлый и свежий, с мотивами жёлтых фруктов, сухофруктов и цитрусов, мягкой текстурой, сбалансированной кислотностью и долгим чистым послевкусием.
• Гастрономические сочетания: аперитив, канапе с морепродуктами, креветки, тартар из рыбы, блюда из птицы и молодые сыры.
• Температура подачи: 8 °С.