Шампанское белое Blanc de Noirs Brut Selection Champagne CH. de L`Auche 0,75 л производится методом «белое из черного». Основой для брюта служит сок, отжатый из ягод темнокожих сортов винограда. Сусло сразу сливают с мезги и подвергают брожению при контролируемой температуре. Шампанизация и выдержка на осадке проходят в бутылках. Профиль спиртного обогащают путем добавления резервных вин и дозажного ликера. Созревает шампанское в течение 3,5 лет, затем его дегоржируют (очищают от осадка) и оставляют в покое еще на полгода.

• Сорта винограда: Пино Нуар, Пино Менье.
• Цвет: золотой, с тонкими струйками пузырьков.
• Аромат: красивый, открытый, с сочными тонами абрикоса и груши, теплыми хлебными и ореховыми нюансами, сладковатыми нотками фруктовых цукатов и пралине. 
• Вкус: сложный, полнотелый, с балансом сладости и кислинки, кремовой текстурой и чарующим послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: как аперитив, с блюдами из белого мяса, нежными деликатесами типа фуа-гра, грибными блюдами, зрелыми сырами. 
• Температура подачи: 7-9 °С.