Шампанское белое брют Champagne Arlaux Brut Millésime Rare 0,75 л в п/у выпускает семейный дом Арло в регионе Шампань. Для создания этого винтажного кюве используют урожай одного выдающегося года, собранный с виноградников категории Premier Cru на склонах Монтань-де-Реймс. Меловые почвы с хорошим дренажем и умеренный климат помогают ягодам сохранять свежесть, выразительную кислотность и высокую концентрацию ароматических веществ. Производитель использует только сок первого отжима, что позволяет добиться чистоты и утонченности вкуса. Вторичное брожение проходит непосредственно в бутылке по классической технологии. После этого напиток выдерживают на дрожжевом осадке более 15 лет до дегоржажа. Длительное созревание формирует тонкий устойчивый перляж, сложный ароматический профиль и глубокую текстуру. После дегоржажа бутылки дополнительно выдерживают несколько месяцев перед выпуском, чтобы все компоненты окончательно пришли в гармонию. Подарочная упаковка обеспечивает дополнительную защиту и делает этот экземпляр подходящим для торжественных случаев.
- Сорта винограда: Шардоне, Пино Нуар, Пино Менье.
- Цвет: яркий золотистый с янтарными отблесками и изящной игрой мелких пузырьков.
- Аромат: курага, запеченное яблоко, белые цветы, поджаренный миндаль, мед, бриошь и легкие цитрусовые нюансы.
- Вкус: глубокий, гармоничный и объемный, с кремовой текстурой, зрелыми фруктовыми тонами, свежей кислотностью, ореховыми акцентами и очень долгим элегантным завершением.
- Гастрономические сочетания: устрицы, лобстер, морские гребешки, икра, запеченная белая рыба, выдержанные твердые сыры, блюда высокой кухни.
- Температура подачи: 8–10 °С.
Скопировать ссылку
