Шампанское Champagne Olivier Horiot Seve Blanc de Noirs En Barmont 0,75 л – премиальный французский экстра брют, изготовленный из одного сорта винограда в традиционном французском стиле Blanc de Noirs, что означает «белое из черного». Виноградник En Barmont располагается в коммуне Ле Риси (зона Кот де Бар). Здесь произрастают старые лозы, которые культивируются с применением биодинамических методов. Урожай собирают вручную на пике спелости и отправляют на винодельню, где ягоды подвергают длительной ферментации на натуральных дрожжах в дубовых барриках. По окончании яблочно-молочного брожения шампанское выдерживают в тех же бочках в течение 12 месяцев, регулярно проводя батонаж. Перед розливом предварительная фильтрация и оклейка не производятся. Повторная ферментация и выдержка на тонком осадке осуществляются уже в бутылках на протяжении 48 месяцев. Дозажный ликер после дегоржажа не добавляется.

• Сорт винограда: Пино Нуар – 100%.
• Цвет: яркий соломенно-золотистый с тонкой игрой пузырьков и мягким муссом.
• Аромат: с аппетитными нотками песочного теста, хлебной корочки, засахаренного имбиря, лайма, лимонного тарта и персика, базилика, мелиссы и солоноватыми нюансами морского бриза.
• Вкус: энергичный, сбалансированный, с многогранными оттенками фруктов, шелковистой текстурой, легкой минеральностью и длительным гармоничным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: употребляется в качестве аперитива, прекрасно гармонирует с рыбой на гриле, морепродуктами, фуа-гра.
• Температура подачи: 8-11 градусов.