Сухой и хорошо выдержанный: виноград для этого блан-де-блан поступает с виноградников Гран Крю на Кот-де-Блан. Пятьдесят процентов вина - купаж урожаев трех лет подряд, было винифицировано в использованных барриках, частично разрешена яблочно-молочная ферментация. И по аромату, и по вкусу это шампанское богатое и фруктовое с чудесно сухим послевкусием.

Превосходно в качестве аперитива, отлично сочетается с легким рыбным блюдом или моллюсками.