Шампанское белое экстра-брют Francis Orban Les Hauts-Baigneux Meunier 0,75 л в д/у — авторское вино из долины Марны, созданное с акцентом на сорт и происхождение. Виноградники хозяйства занимают около 18 акров и расположены на южных склонах возле коммун Leuvrigny и Sainte-Gemme. Почвы — песчано-глинистые, что считается оптимальным сочетанием для Пино Менье и объясняет ведущую роль региона в работе с этим сортом. Лозы возрастом 30–40 лет дают сырьё с выраженной концентрацией. Сбор проводится вручную. Сусло получают прямым прессованием, ферментация проходит на местных дрожжах в стальных емкостях с контролем температуры. Яблочно-молочное брожение разрешено. Выдержка в бутылке длится три года. Дозаж — минимальный, 3 г/л, что подчёркивает сухой стиль и чистоту структуры напитка.

• Сорт винограда: Пино Менье (100%).
• Цвет: светло-золотистый с тонким перляжем.
• Аромат: красная смородина, арбуз, лесная земляника, весенние цветы.
• Вкус: свежий, прямой, с мотивами красных плодов, цитрусов, бриоши и ванили.
• Гастрономические сочетания: аперитив, вяленое мясо, мясные террины.
• Температура подачи: 8–10 °С.