Шампанское белое экстра-брют Sylvie Moreau Blanc de Noirs 0,75 л создаётся из красного винограда, выращенного на холмистых участках Монтань-де-Реймс. Терруар известен меловыми и кремнистыми почвами, которые удерживают влагу и отражают солнечный свет. Эти особенности помогают ягодам созревать равномерно и сохранять яркую кислотность. Урожай собирают вручную, затем плоды мягко прессуют, чтобы получить чистый светлый сок. Ферментация проходит в стальных резервуарах при контролируемой температуре, что позволяет сохранить точность стиля. Вторичное брожение в бутылке длится не менее 24 месяцев. Низкая дозировка подчёркивает минеральные тона и делает стиль напитка более сухим. 

• Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
• Цвет: светлый, золотисто-соломенный.
• Аромат: свежий, с тонами белых фруктов, лёгкими минеральными мотивами и деликатными дрожжевыми нюансами.
• Вкус: сухой, структурный, с подчёркнутой кислотностью, точной минеральностью и долгим чистым послевкусием.
• Гастрономические сочетания: устрицы, морские гребешки, рыба на гриле, закуски с лососем, лёгкие сыры, в качестве аперитива.
• Температура подачи: 6–8 °C.