Венгерское белое полусладкое вино

Венгерское белое полусладкое вино уже много лет пользуется спросом и популярностью на мировом рынке. Это одна из визитных карточек национального виноделия наряду со сладкими и десертными разновидностями. Ежегодно за рубеж отправляется около миллиона бутылок белого полусладкого вина из Венгрии. Оно поставляется в 70 стран мира: во  Францию, Италию, Нидерланды и Россию и др. Напиток содержит до 80 г сахара на литр и 11-13% алкоголя. Экспортная продукция маркируется согласно международным стандартам, но также на этикетке указывается вид напитка в соответствии с национальной классификацией — Feledes (то есть semi-sweet - «полусладкое»). 
 
Больше всего венгерских полусладких белых вин поступает из легендарного региона Токай. Примерно 5% выпускается в центральной области Тольна. Для производства используются светлые сорта — Фурминт, Харшлевелю, Мушкотай, Мускат. Виноград собирают на пике спелости, когда уровень сахаристости превышает 22%. Урожай снимают с лоз немного позже обычного, нередко дожидаются, пока ягоды слегка подвялятся. Процесс винификации протекает в стальных чанах. Белые полусладкие вина Венгрии бывают моносепажными и купажированными. Они обладают красивым медово-золотистым цветом, интенсивным карамельно-фруктовым ароматом и гладким, сбалансированным вкусом с фруктовыми и десертными мотивами.