Венгерские красные вина

Венгерские красные вина – явление настолько яркое и самобытное, что в честь них ежегодно проводятся национальные фестивали, попасть на которые стремятся туристы из самых отдаленных уголков мира. Ягоды определенной степени зрелости для красных вин Венгрии собирают вручную. Нередко к ним добавляют виноград, зараженный специальной плесенью, или изюм, а ферментация сусла может занимать до нескольких месяцев с дальнейшей многолетней выдержкой уже самого вина.

Наиболее известны в мире сухие венгерские красные вина, произведенные на севере страны. Родившиеся в городке Эгер или на полях Великой долины, лежащей между Данубе и Тисой, букеты отличаются насыщенным темно-рубиновым цветом и сложным ароматом с коньячными или ягодными нотками. Как правило, это сухие столовые сорта, отлично идущие под мясо и традиционный ужин. Совсем иными вкусоароматическими свойствами обладают южные сорта венгерских красных вин. Столовые и десертные, сухие, полусухие и полусладкие ассамбляжи отличаются особой пряностью. Чуть более светлые, чем их северные собратья, они очаруют ванильными и коричными нотками, фруктовыми оттенками. И старинные, и недавно купажированные сорта венгерских красных вин достойны занять место на праздничном столе. Станут они и прекрасным подарком для особо дорогих Вам людей.