Шампанское A. Bergere Les Vignes de Nuit 0,75 л в п/у — это винтажный экстра-брют категории «блан де блан» («белое из белого») в котором элегантность и чистота Шардоне соединены с тонкой минеральностью от меловых почв. Виноград выращивают в Шампани, преимущественно в зоне Кот-де-Блан и долине Пети-Морен. Хозяйство Бержер владеет 45 гектарами, разбитыми на 139 парцелл, и с 2014 года практикует раздельную винификацию каждого участка с частичной выдержкой в дубовых бочках. Производство следует традиционному методу: часть сусла ферментируется в дубе, выдержка на осадке длится несколько лет, а дозаж минимален, что делает стиль строгим и сфокусированным на терруаре. Уникальность этого кюве подтверждена оценкой Gault&Millau 91 балл из 100. 

• Сорт винограда: Шардоне.
• Цвет: бледно-золотистый с тонким стойким перляжем.
• Аромат: раскрывается нотами белого грейпфрута и цедры лимона, к которым добавляются оттенки зелёного яблока, свежего миндаля и белых цветов, а в основе лежит чистая меловая минеральность.
• Вкус: сфокусированный и живой, с кремовыми пузырьками, нотами свежеиспечённого хлеба и солёного крекера, ведущими к долгому сухому послевкусию с минеральным отзвуком.
• Гастрономические сочетания: устрицы, морские гребешки, тартар из тунца, белая рыба под цитрусовым соусом и свежие козьи сыры.
• Температура сервировки: 8-10 °C.