Шампанское Bollinger La Grande Annee 2008 г. 0,75 л в п/у — винтажный брют, созданный из урожая одного года. Для производства использовались два сорта, красный и белый. Сырье было получено в 21 крю, из которых большая часть имеет статус Гранд Крю, а остальные относятся к Премье Крю. В 2008 году погода была изменчивой, теплые и сухие дни чередовались с дождливыми и прохладными. В итоге виноград достиг оптимальной спелости к середине сентября и был собран вручную. Сусло сбраживали в старых больших дубовых бочках, а вторичная ферментация осуществлялась в бутылках. На тонком осадке игристое вино выдерживалось 7 лет. Винтажное шампанское 2008 года стало одним из лучших образцов торговой марки Боланже.

• Сорта винограда: красный — Пино Нуар 70%, белый — Шардоне 30%.
• Цвет: светло-золотой.
• Аромат: плотный, обволакивающий, многогранный, с оттенками ананаса, апельсина, яблок, персиков, сухофруктов, специй, дымка и хлеба.
• Вкус: объемный, глубокий, с кремовой текстурой, пикантной кислинкой, мотивами миндаля, кешью, кураги, цитрусовых и экзотических фруктов.
• Гастрономические сочетания: деликатесный паштет, элитные сорта сыра, икра, омары, устрицы, блюда из телятины, белого мяса или рыбы.
• Температура сервировки: 8-10 градусов.