Шампанское Eric Taillet Renaissance 2014 г. 0,75 л в п/у олицетворяет собой возвращение к истокам, возрождение чистого винодельческого искусства. С помощью этого кюве автор Эрик Тайе выражает энергию земли и специфику уникального терруара, с которым работает. Он использует сорт Пино Менье, которым заняты 85% виноградника в окрестностях деревни Монтиньи в самом сердце Долины Марны. Лозы здесь высаживались с конца 50-х годов прошлого века. Они очень старые и дают ограниченный урожай. Виноградник с почвой из известняка, белой и зеленой глины опахивают плугом, используют только органические удобрения и ручной труд. Собранный ручным способом виноград перерабатывают в рамках традиционной технологии шампенуаз. Базовое кюве было получено из урожая 2014 года, но также добавлялось примерно 20% базового вина. Премиальный брют был выдержан на тонком осадке 5 лет. Он выпускается в подарочной коробке и может быть выбран на роль презента с престижным статусом. 

• Сорт винограда: красный — Пино Менье 100%. 
• Цвет: золотисто-соломенный. 
• Аромат: яркий, выразительный, с тонами цитрусовых, южных фруктов, сливок, десертных специй. 
• Вкус: плотный, но также изящный, сочетающий в себе фруктовые, цитрусовые, сливочные и минеральные тона, с долгим и утонченным финалом. 
• Гастрономические сочетания: рекомендуется на роль аперитива к черной икре, устрицам, другим деликатесным морепродуктам, закускам с рыбой и белым мясом, твердым сырам. 
• Температура сервировки: 8-10 градусов.