Шампанское белое брют Nicolas Feuillatte Grand Cru Blanc de Blancs Brut 0,75 л в п/у происходит из Шампани, региона на северо-востоке Франции. Виноград для него собирают исключительно в деревнях категории Гран Крю на Кот-де-Блан и юге Монтань-де-Реймс. Меловые почвы этих склонов придают Шардоне особую минеральность и утончённую структуру. Сбор урожая проходит вручную, прессование — целыми гроздьями. Первичная ферментация идёт в небольших стальных резервуарах с контролем температуры. Вино выдерживается на осадке в подвалах не менее восьми лет, что формирует кремовую текстуру и сложный букет. Дозаж подбирается индивидуально для каждой партии, чтобы подчеркнуть свежесть и фруктовую основу.
- Сорта винограда: Шардоне 100%.
- Цвет: золотистый, с тонкой нитью пузырьков и лёгким блеском.
- Аромат: цитрусовая цедра и белые цветы, к которым добавляются ноты бриоши и специй.
- Вкус: живая атака с минеральным стержнем, кремовая середина и долгий финал с меловой свежестью.
- Гастрономические сочетания: копчёный лосось, карпаччо из гребешка, тартар из говядины, зрелые сыры, цитрусовый террин.
- Температура подачи: 8–10 °С.
Скопировать ссылку
