Шампанское белое экстра-брют Casters Liebart Extra Brut 0,75 л создано на холмистых склонах Монтань-де-Реймс, где лозы растут на участках, богатых мелом и мергелем. Рыхлые почвы хорошо впитывают влагу и дают лозам умеренный стресс, благодаря которому ягоды формируют концентрированный аромат и вкус. Высота виноградников достигает около 200–250 метров над уровнем моря. Прохладный климат обусловливает долгое созревание и устойчивую кислотность, необходимую для производства напитков с низким содержанием сахара. Урожай собирают вручную, затем прессуют мягким способом, чтобы получить прозрачный, чистый сок. Первичная ферментация проходит в стали при стабильной температуре. Вторая — традиционно в бутылке с долгой выдержкой на осадке, которая продолжается не менее двух лет. 

• Сорта винограда: Пино Нуар, Пино Менье, Шардоне.
• Цвет: светло-золотистый с едва заметными зелёными полутонами.
• Аромат: ноты белых фруктов, цитрусовые мотивы, минеральные акценты, лёгкие бисквитные тона.
• Вкус: сухой, точный, с живой кислотностью, чистыми фруктовыми нюансами и продолжительным минеральным завершением.
• Гастрономические сочетания: подходит к морским гребешкам, устрицам, нежирным рыбным блюдам, сырам с мягкой текстурой и лёгким холодным закускам.
• Температура подачи: 6–8 °С.