Шампанское Champagne Collard-Picard Essentiel AOC 0,75 л создано семейным хозяйством из Эперне в регионе Шампань. Для этого кюве используют ягоды с участков Гран Крю Кот-де-Блан и правого берега долины Марны. Почвы из меловых пород с примесью глины и известняка помогают сохранить свежесть, точность и выраженную минеральность. Производитель применяет только первую, наиболее качественную фракцию сусла. Брожение проходит на природных дрожжах в больших дубовых бочках. Яблочно-молочное брожение не проводят, затем вино несколько месяцев выдерживают на тонком осадке в древесине и на годы оставляют созревать в бутылках. Экспедиционный ликер не добавляют, поэтому содержание сахара составляет 0 г/л. Такой подход позволяет сохранить чистое выражение происхождения и особенностей урожая.

• Сорта винограда: Шардоне, Пино Менье, Пино Нуар.
• Цвет: золотистый с яркими янтарными бликами и тонкой устойчивой игрой пузырьков.
• Аромат: спелые косточковые фрукты, цукаты, свежая выпечка, легкие минеральные и поджаристые нюансы.
• Вкус: насыщенный, многослойный, с живой кислотностью, солоноватыми штрихами, мотивами фруктов и долгим гармоничным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: морские гребешки, устрицы, тартар из тунца, белая рыба, омары, выдержанные мягкие сыры.
• Температура подачи: 8–10 °С.