Шампанское Delong Marlene Il Etait Une Fois Champagne AOC 2015 г. 0,75 л представляет собой миллезимный белый брют с нулевым дозажем. Премиальное кюве — купаж сортов Пино Менье и Шардоне с виноградников Coteaux du Sezannais, которые постепенно переводятся на биодинамику. Первичная ферментация с местными дрожжами и последующее частичное яблочно-молочное брожение протекали 8 месяцев в стали. Молодое вино не фильтровали перед розливом в бутылку. Брют выдерживали не менее 4 лет на тонком осадке. 

• Сорта винограда: красный — Пино Менье 46%, белый — Шардоне 100%. 
• Цвет: светло-золотистый. 
• Аромат: свежий, яркий, элегантный, обволакивающий, с фруктовыми, цитрусовыми и пряными тонами. 
• Вкус: насыщенный, но также гармоничный, с островатыми пряными нотами, мотивами кумквата, грейпфрута, минералов, со сливочными оттенками, легкой терпкостью и долгим гладким послевкусием. 
• Гастрономические сочетания: устрицы, баранина с томатами, птица в сливочном соусе, куриный суп с артишоками, овощи на гриле, сыр из козьего молока. 
• Температура сервировки: 8-10 градусов.