Белое шампанское Champagne Franck Pascal Quinte Essence 2007 г. 0,75 л представлено экстра-брютом из урожаев одного года. Ягоды собрали с лоз, уход за которыми основан на принципах биодинамики. На винодельне плоды прессовали, а отжатый сок перелили в ферментационные чаны, где оставили бродить при контролируемой температуре. Повторная ферментация и шампанизация проходили в бутылках. Затем вино созревало на тонком дрожжевом осадке.

• Сорта винограда: Пино Менье, Шардоне.
• Цвет: светло-соломенный, с тонким перляжем и золотистыми искрами.
• Аромат: насыщенный, живой, с хрустящими фруктовыми нюансами, хлебными мотивами и минеральными штрихами.
• Вкус: энергичный, с акцентами желтых садовых фруктов, минералов, дрожжей, свежей кислинкой и богатым финишем.
• Гастрономические сочетания: перед едой, в сопровождении блюд из белого мяса и рыбы, со свининой в азиатском стиле.  
• Температура подачи: 8-9 °С.