Шампанское белое Champagne Henriet-Bazin Blanc de Noirs Grand Cru 2019 г. 0,75 л – великолепное выражение одного из высококлассных терруаров Франции. Вариация, созданная исключительно из ягод черного винограда, происходит с меловых почв деревень Верзи и Верзенэ, где лозы со средним возрастом 35 лет произрастают в средней и нижней части северных склонов. Работы на виноградниках ведутся вручную, землю вспахивают плугом и обогащают питательными веществами, выращивая на свободных местах траву. Винификации подвергают только сок первого отжима. Его отстаивают, ферментируют и оставляют отдыхать на 9 месяцев, после чего подвергают вторичному брожению в бутылках. Сложность напитку придают путем добавления 30% резервного вина, выдержанного в дубе, и дозажного ликера – смеси базового вина с сахаром в пропорции 5 г/л. До окончательной укупорки экстра-брют выдерживается на осадке не менее 3 лет.
 

• Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
• Цвет: золотистый, прозрачный и светлый, с интенсивным перляжем.
• Аромат: теплый, пряный, с дрожжевыми тонами, нюансами желтого яблока, жареных орехов и хлеба.
• Вкус: сбалансированный, с кремовой текстурой, с легкими оттенками красных ягод, фруктово-пряной основой и богатым, немного солоноватым послевкусием.
• Гастрономические сочетания: превосходный аперитив, с блюдами из белого мяса и морепродуктов, изысканными закусками.
• Температура подачи: 8-9 °С.