Шампанское Champagne Palmer & Co Blanc de Blancs 2017 г. 0,75 л представляет собой элитный белый брют, изготовленный из сорта Шардоне с помощью классического французского метода Блан де Блан («Белое из белого»). Сырье было выращено на участках Villers-Marmery и Trepail категории Премьер Крю в апелласьонах Монтань-де-Реймс и Кот-де-Сезан. Виноград собирали вручную, сусло ферментировали в стали с постоянным температурным контролем, базовое молодое вино из урожая 2017 года смешали с резервным, доля которого в купаже составила 40%. Вторичное брожение протекало в бутылке, затем шампанское выдерживали 4 года на тонком осадке. Потенциал дальнейшего хранения составляет 10-15 лет.
 

• Сорт винограда: белый — Шардоне 100%.
• Цвет: золотистый со светло-соломенным подтоном.
• Аромат: изящный, нежный, с цветочными, цитрусовыми, миндальными, фруктовыми нотами, тонами пшеничных тостов с маслом, йода и мела.
• Вкус: гармоничный, элегантный, с насыщенной, но сбалансированной цитрусовой кислинкой, акцентами спелых желтых фруктов, минеральными и сливочными мотивами в финале.
• Гастрономические сочетания: может выступать в роли аперитива и подаваться с легкими блюдами из рыбы и белого мяса, морепродуктами, суши, овощными салатами, деликатесной икрой.
• Температура сервировки: 8-10 градусов.