Шампанское белое экстра-брют Petit & Bajan Obsidienne Grand Cru 0,75 л рождается в регионе Шампань, на севере Франции. Виноградники расположены в деревне Верзене, которая относится к категории Гран Крю и находится в окрестностях массива Монтань-де-Реймс. Почвы здесь глинисто-меловые, что дарит конечному продукту выдающуюся минеральность и свежесть. Возраст лоз варьируется от 20 до 30 лет, их корневая система проникает глубоко в известняковые породы, извлекая максимум питательных веществ. Урожай собирают вручную при оптимальной зрелости. Ягоды прессуют в ручном вертикальном деревянном прессе, после чего ферментируют с отобранными дрожжами в стальных ёмкостях с контролем температуры. Проводится 100% яблочно-молочное брожение, которое создаёт кремовую текстуру и смягчает кислотность. Вторичное брожение проходит в бутылке традиционным методом, а выдержка на осадке длится не менее трёх лет.

• Сорт винограда: Пино Нуар (100%).
• Цвет: чистый соломенный с бледно-серебристо-жёлтыми отблесками.
• Аромат: чистый и свежий, с нотами перечной мяты, лимона, жимолости, а при аэрации раскрываются оттенки красного яблока, айвы и малины.
• Вкус: лёгкий, мясистый, с хрустящей фруктовой ноткой и округлой минеральностью, меловое и йодированное послевкусие оставляет ощущение свежего винограда с нюансами кориандра.
• Гастрономические сочетания: морепродукты, креветки, запечённый фенхель, татаки из тунца, арбузный салат, блюда высокой кухни.
• Температура подачи: 8–10 °С.