Шампанское Champagne Roger-Constant Lemaire Les Hautes-Prieres Premier Cru AOC 0,75 л создается семейным хозяйством в коммуне Отвильер, которую считают одним из исторических центров региона. Для создания кюве используют урожай исключительно с участков категории Премьер Крю, расположенных в этой местности. Меловые почвы хорошо удерживают влагу и помогают лозам сохранять баланс даже в теплые годы, а прохладный климат способствует развитию свежести и тонкой минеральности. Основой служит винтажный урожай одного сорта. На винодельне придерживаются собственного подхода без проведения яблочно-молочного брожения, чтобы сохранить природную выразительность и чистоту фруктового профиля. После вторичной ферментации в бутылке напиток проводит в погребах не менее восьми лет, после чего получает дозировку Brut 6–7 г/л.
- Сорта винограда: Шардоне (100%).
- Цвет: светло-золотистый с тонкими серебристыми отсветами и устойчивым жемчужным перляжем.
- Аромат: цветочные мотивы сочетаются с яблоком, медом, воском, цитрусовой цедрой и легкими нюансами свежей выпечки.
- Вкус: гармоничный, с кремовой текстурой, свежими фруктовыми акцентами, деликатной минеральностью, медовыми штрихами и продолжительным послевкусием.
- Гастрономические сочетания: морские гребешки, устрицы, белая рыба, блюда из морепродуктов, ризотто, мягкие сыры и легкие закуски.
- Температура подачи: 8–10 °С.
Скопировать ссылку
