Шампанское Champagne Roger-Constant Lemaire Rose de Saignee AOC 0,75 л производится семейным хозяйством в коммуне Виль-Домманж, в регионе Шампань. Виноград для этой кюве выращивают на участках Долины Марны, где климат с прохладными сезонами и известково-глинистые почвы помогают ягодам сохранять свежесть и выразительность. Хозяйство придерживается собственной технологии без проведения яблочно-молочного брожения. Такой подход позволяет сохранить природную кислотность и чистый характер урожая. Для изготовления используют редкий метод сенье. После непродолжительной мацерации сок отделяют от мезги без добавления красного вина. Затем вторичное брожение проходит непосредственно в бутылке, а выдержка на осадке продолжается не менее четырех лет. Производитель также отмечает длительное созревание в погребах как важную часть формирования стиля напитка.

• Сорта винограда: Пино Нуар, Пино Менье.
• Цвет: насыщенный розовый с рубиновыми бликами и тонкой игрой пузырьков.
• Аромат: спелые красные ягоды, вишня, малина, гранат, легкие цветочные и хлебные нюансы.
• Вкус: выразительный, гармоничный, с сочной ягодной палитрой, живой кислотностью и долгим завершением с фруктовыми и минеральными акцентами.
• Гастрономические сочетания: блюда из утки, телятина, тунец, лосось, тартар из говядины, выдержанные сыры, десерты с красными ягодами.
• Температура подачи: 8–10 °С.