Шампанское белое брют Champagne Tribaut Schloesser Millesime AOC 0,75 л выпускает семейный дом из Ромери, расположенного в долине Брюне во французском регионе Шампань. Урожай для миллезимного кюве получают с нескольких терруаров хозяйства. Виноградники находятся в том числе в Ромери, Экее и Флери-ла-Ривьер, где встречаются меловые и мергелевые почвы. Они формируют сочетание свежести, структуры и минеральных акцентов. В ассамбляже используют Chardonnay и Pinot Noir одного года сбора. Для ряда урожаев доля первого сорта составляла 60%, второго — 40%. Часть базового вина проходит винификацию в дубе. Вторичное брожение происходит непосредственно в бутылке по традиционному методу, после чего напиток долго созревает на осадке. Это способствует развитию сложных зрелых и кондитерских мотивов в букете купажа.
- Сорта винограда: Пино Нуар, Шардоне.
- Цвет: золотисто-желтый, с тонкой игрой пузырьков.
- Аромат: сложный, с нотами выпечки, ванили, лесного ореха и миндаля.
- Вкус: полный и структурный, с ореховыми и кондитерскими мотивами, свежей кислотностью и пряным продолжительным завершением.
- Гастрономические сочетания: запеченный лосось, морские гребешки, креветки на гриле, свиная вырезка, мягкие сыры.
- Температура подачи: 8–10 °С.
Скопировать ссылку
