Шампанское Apollonis Saison 2012 года 0,75 л в п/у создано в классическом стиле винодельни с выраженной минеральностью и гармонией. Виноград выращен на склонах в районе Кот де Блан, где меловые почвы придают напитку свежесть и долголетие. Урожай 2012 года считается удачным, ягоды дали концентрированный вкус при сохранении баланса кислотности. Первичная ферментация проходила в резервуарах из нержавеющей стали с контролем температуры. Вторичная ферментация и длительная выдержка на осадке во французских погребах обеспечили вину сложность и глубину. Уникальность этого шампанского подчеркивают высокие оценки винных критиков, которые выделяют его зрелость и чистоту стиля.

• Сорта винограда: Пино Менье, Шардоне, Пино Нуар. 
• Цвет: светло-золотистый с мелкими стойкими пузырьками.
• Аромат: оттенки цитрусов, белых цветов, миндаля и легкой бриоши.
• Вкус: свежий, минеральный, с тонами спелых яблок, груши и меда, финал длительный и элегантный.
• Гастрономические сочетания: аперитив, морепродукты, сыры с мягкой коркой, устрицы, изысканные закуски.
• Температура сервировки: 8-10 °C.