Шампанское Humblot Brut Rose AOC 0,75 л представляет собой розовый брют, созданный на небольшой винодельне в южной части Шампани, в субрегионе Кот-де-Бар. Виноградники хозяйства раскинулись на склонах с известгяково-глинистыми почвами. Благодаря прохладным ночам и теплым дням ягоды сохраняют яркую кислотность и накапливают сахаристость. Урожай собирают исключительно вручную, тщательно сортируя. Технология изготовления строго следует классическому методу шампанизации: после первичного брожения вино разливают по бутылкам, где происходит вторичная ферментация, затем следует длительная выдержка на дрожжевом осадке от полутора до двух лет. Далее проводят дегоржаж и добавляют экспедиционный ликер с небольшой дозировкой сахара, что придает напитку мягкость и баланс. Отличительной чертой этого брюта является использование исключительно сорта Пино Нуар, который в условиях терруара Кот-де-Бар раскрывается особенно полно, даря шампанскому насыщенность и глубину. Среди наград можно выделить золотые медали конкурса Feminalise в 2021 и 2024 годах, а также победы на Международном конкурсе в Лионе в 2022 и 2023 годах. Кроме того, шампанское отмечено серебряными наградами Elle a Table в 2024 году и Concours General Agricole в 2020 году.

• Сорт винограда: Пино Нуар.  
• Цвет: интенсивный лососево-розовый с легким персиковым отливом.  
• Аромат: раскрывается тонами малины, клубники и вишни, к которым присоединяются нюансы полевых цветов и легкая минеральная дымка.  
• Вкус: округлый и сочный, с акцентами красных ягод, мягкой кремовой текстурой и освежающей кислотностью, переходящей в стойкое послевкусие с цитрусовыми и пряными оттенками.  
• Гастрономические сочетания: рекомендуется к блюдам из лосося, стейку из говядины с черносливом, десертам с клубникой, а также к закускам из белого мяса и морепродуктов.  
• Температура сервировки: 8-10 °C.