Шампанское брют Gloria Jean Velut Lumiere et Craie Blanc de Blanc Brut 0,75 л создают в коммуне Монге региона Шампань, где хозяйство работает с виноградниками, расположенными на знаменитых меловых склонах департамента Об. Такие почвы хорошо удерживают влагу и способствуют медленному созреванию ягод, благодаря чему сохраняются свежесть, минеральность и выразительная кислотность. Кюве полностью состоит из резервных вин. Базовые вина сначала выдерживают в емкостях от одного до пяти лет, после чего проводят вторичное брожение в бутылке по классическому методу. Затем напиток несколько лет созревает на дрожжевом осадке, приобретая сложность и тонкую текстуру. Эта версия отражает особенности терруара Монге, который нередко называют одним из лучших мест для выращивания Шардоне в регионе. Напиток подходит как для аперитива, так и для сопровождения полноценного обеда или ужина.
- Сорта винограда: Шардоне (100%).
- Цвет: светло-золотистый с тонким устойчивым перляжем.
- Аромат: белый персик, спелая груша, свежая выпечка, жареный фундук, белые цветы и минеральные нюансы.
- Вкус: сухой, объемный, с тонами цитрусовых, желтого яблока, сливочного крема, поджаренного тоста и продолжительным освежающим послевкусием.
- Гастрономические сочетания: устрицы, морской гребешок, сашими из лосося, запеченная морская рыба, курица в сливочном соусе, выдержанный сыр Комте.
- Температура подачи: 8–10 °С.
Скопировать ссылку
