Белое сладкое вино Sauska Aszu 6 Puttonyos 0,7 л представляет один из самых известных стилей Токая, созданный из ягод, поражённых благородной плесенью Botrytis cinerea. Напиток происходит с северо-востока Венгрии, где вулканические почвы, осенние туманы и продолжительный период созревания формируют условия для развития ботритиса. Такое сочетание природных факторов способствует высокой концентрации сахаров, кислот и ароматических веществ. Для производства используют тщательно отобранные заизюмленные плоды, которые добавляют к базовому материалу согласно традициям региона. Затем проходит длительная ферментация и последующее созревание. Производитель уделяет особое внимание сохранению баланса между сладостью, свежестью и чистотой фруктового характера. Категория 6 Puttonyos относится к наиболее насыщенным и концентрированным вариантам токайского асу, отличающимся высокой интенсивностью вкуса и длительным потенциалом развития.
- Сорта винограда: Фурминт, Харшлевелю.
- Цвет: яркий золотистый с янтарными отсветами.
- Аромат: глубокий, с нотами кураги, айвы, акациевого мёда, засахаренных цитрусовых, ананаса и сухих цветов.
- Вкус: бархатистый и концентрированный, с мотивами персикового конфитюра, тропических фруктов, апельсиновой цедры, мёда и живой кислотностью в финале.
- Гастрономические сочетания: голубые сыры, фуа-гра, фруктовые десерты, тарты с абрикосами, блюда с пряными азиатскими акцентами.
- Температура подачи: 10–12 °С.
Скопировать ссылку
