Главная>
ВОДКА>
Полугар>
Polugar №10, Juniper - водка Полугар №10 Можжевеловый 0.1 л

Водка Polugar №10 Juniper 0,1 л — зерновой дистиллят, выпускаемый в Польше компанией Rodionov & Sons. Его делают из ржи и пшеницы по технологии, которая воспроизводит принципы производства русского хлебного вина до распространения ректификационных колонн. Зерновую брагу трижды перегоняют в медных кубах. Перед третьей перегонкой добавляют ягоды можжевельника, поэтому их аромат переходит непосредственно в дистиллят, а не создается последующим смешиванием с ароматизатором. После дистилляции напиток очищают березовым углем. Крепость составляет 38,5%. Это близко к исторической крепости полугара: в Российской империи так называли хлебное вино крепостью около 38%, которую первоначально определяли методом отжига.

Цвет: прозрачный, бесцветный.
Аромат: можжевеловый, с нотами свежего хлеба, пряностей, душистых трав, лимона и сладких ягод.
Вкус: пряный, слегка маслянистый, с можжевельником, цитрусовыми акцентами, зерновыми тонами и суховатым минеральным послевкусием.
Гастрономические сочетания: грибная лапша, жаркое с травами, перепелка, оленина, печеный картофель, копченая рыба; также подходит как дижестив и для коктейлей вместо джина.
Температура подачи: 8–10 °С.