Игристое вино Lis Neris Dom Jurosa Blanc de Blancs Extra Brut 0,75 л создают в Фриули-Венеция-Джулия, в деревне Сан-Лоренцо на плато Аллювионал, в нескольких сотнях метров от границы со Словенией. Хозяйство принадлежит семье Пекорари, а название «Dom Jurosa» отсылает к участку Юроза, где растут старейшие лозы Шардоне. Почвы здесь известково-гравийные, с высотой около 60 метров над уровнем моря, что даёт напитку утончённую минеральность. Морской климат с широкой амплитудой дневных температур позволяет ягодам созревать медленно, сохраняя свежесть и баланс. Сбор урожая проводят вручную, отбирая только лучшие гроздья. Ферментация проходит исключительно в соке-самотёке, полученном при низком давлении, в 500-литровых французских дубовых бочках при 20–22 °С. Затем седует выдержка на тонком осадке в тех же ёмкостях восемь месяцев с частым батоннажем. Вторичная ферментация идёт классическим методом в бутылках, а созревание на дрожжевом осадке длится не менее 36 месяцев. Крепость составляет 12,5%.

• Сорта винограда: Шардоне 100%.
• Цвет: светло-соломенный с золотистыми отблесками и тонким перляжем.
• Аромат: спелая груша, персик и боярышник, к которым добавляются лепестки роз и миндаль.
• Вкус: свежий и округлый, со сливочной текстурой, хрустящей кислотностью и долгим минеральным послевкусием.
• Гастрономические сочетания: суши и сашими, тартар из сырой рыбы, устрицы, моллюски, жареная рыба.
• Температура подачи: 6–8 °С.