Белое сухое вино производящееся из сорта Шардоне растущего на винограднике St. Leonard s в регионе Мальборо. По достижению нужных кондиций зрелости происходит ручной сбор урожая. На винодельне собранные ягоды проходят мягкий процесс прессования, алкогольную ферментация в дубе, там же проходит малолактическая ферментация. По окончании брожения выбирается 6 бочек которые идут на 30-дневную выдержку. В конце действия вино переливают в стальные резервуары для стабилизации. Розлив по бутылкам проводится без фильтрации.

Дегустационные записи

В бокале вино насыщенного соломенного оттенка с красивым блеском. Аромат многогранный содержащий как фруктовые нотки: зелёное яблоко, персик, цитрусы, так и жасмин, марципан с лёгкими ненавязчивыми тонами ванили. Во вкусе нежная обволакивающая текстура напоминающая крем-брюле с миндальными, пряными и цитрусовыми намёками.

Подача: рекомендованная температура 10–12 С. В качестве гастрономии прекрасным выбором станут блюда из белого мяса и рыбы приготовленных с пряными травами.