Вино Fern Ridge

Вино Fern Ridge — новозеландская марка, принадлежащая Hãhã Wine Company Limited. Бренд был запущен в 2009 году как семейный винный проект. Производство находится в Хавлок-Норт, в регионе Хокс-Бей. Для создания напитков отбирают виноград с устойчиво управляемых виноградников Мальборо и Хокс-Бей. Мальборо отличается продолжительными солнечными днями и небольшим количеством осадков. Эти условия особенно подходят для Совиньон Блан и Пино Нуар. Хокс-Бей имеет умеренный климат и большое количество солнечных часов. Здесь выращивают лозы Шардоне, Пино Гри и Сира. Релизы линейки производятся из плодов, полученных от сертифицированных участников программы Sustainable Winegrowing New Zealand, которая предусматривает контроль устойчивых методов работы на виноградниках и производстве.

Ассортимент тихих напитков бренда включает белые, красные, розовые и игристые образцы. Sauvignon Blanc имеет ноты тропических фруктов, лайма и лимонной цедры, свежую кислотность и долгое сухое послевкусие. Pinot Gris раскрывается ароматами яблока, груши, нектарина и цветов, вкус мягкий и округлый. Chardonnay сочетает абрикос, мандариновую цедру, цитрусы и нектарин со сливочной текстурой. Pinot Noir отличается тонами темных ягод и черной вишни, пряными и пикантными нюансами. Syrah имеет ноты черной смородины, черники и клюквы, тонкие танины и свежую кислотность. В букете розе слышатся арбуз, клубника, красные фрукты, цветочные и пряные акценты. Легкие вина Ферн Ридж подают на аперитив, к салатам, курице, морепродуктам, устрицам, копченому лососю, рыбе и сырам, более насыщенные — с ягнятиной, томленой бараниной, олениной, мясными паштетами и запеканками.