Шампанское Andre Beaufort Polisy Millesime 2010 г 0,75 л — белый экстра-брют с предельно низким содержанием сахара, изготовленный из урожая одного конкретного года. Для производства использовался единственный темный сорт винограда, который выращивается в коммуне Полизи в Кот-де Бар. Сырье собирают ручным способом, прессуют, кюве сбраживают с помощью натуральных дрожжей, затем перемещают для яблочно-молочного брожения в дубовые бочки. Через 10 месяцев будущее игристое вино разливают по бутылкам, в которых протекает процесс вторичной ферментации. На тонком осадке шампанское выдерживается более 3-х лет.
- Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
- Цвет: прозрачный золотисто-желтый.
- Аромат: тонкий, изысканный, с персиковыми, яблочными, цветочными и цитрусовыми нотами.
- Вкус: богатый, многогранный, с нюансами фруктов, меда, тостов со сливочным маслом, ванили, с пикантной кислинкой в финале.
- Гастрономические сочетания: подходит на роль аперитива и сочетается с блюдами из морепродуктов, деликатесными паштетами и мягкими сортами сыра.
- Температура сервировки: 8-10 градусов.
