Шампанское Andre Beaufort Polisy Rose 0,75 л представляет собой элитный розовый брют, изготовленный из одного темного сорта. Виноград поступает с органических угодий в коммуне Полизи, расположенной в Кот-де-Бар. Сбор урожая осуществляется вручную на пике спелости. Кюве на протяжении 12 часов настаивают на мезге, затем переливают в стальные чаны и ферментируют при контролируемой температуре. Сусло перемещают в дубовые бочки на несколько месяцев. Для вторичного брожения напиток разливают по бутылкам, которые складывают в специально оборудованном меловом погребе. На тонком осадке шампанское выдерживается более 3-х лет.
- Сорт винограда: красный — Пино Нуар 100%.
- Цвет: розово-коралловый.
- Аромат: богатый, выразительный, многослойный, с ягодными, фруктовыми и цветочно-травяными мотивами.
- Вкус: утонченный, элегантный, с оттенками красных ягод и приятной свежей кислинкой.
- Гастрономические сочетания: моллюски, блюда из тунца и лосося, сыр мягких сортов, мороженое, фруктовые десерты.
- Температура сервировки: 8-10 градусов.
